本报讯（记者 张丹 通讯员 孙志福）日前，区工商联、区商务委在鸿起顺饭庄组织召开了河东区餐饮商会会员企业食品安全及诚信经营培训会，鸿起顺、顺峰、狗不理、登瀛楼、钱记、沽上渔夫、尚膳鸭王等20余家知名餐饮企业负责人及工作人员百余人参加了培训会。
培训会邀请到天津市卫生监督所相关负责人详细解读了《食品安全法》及餐饮业食品安全管理的天津模式，提出河东区的餐饮企业要强化自身食品安全和服务诚信管理网络化责任，对食品的采购、储存、加工制作和出售各个环节以及工作人员的健康卫生都要严格执行法律和操作规程。河东区餐饮商会的会员表示，要加倍提高食品安全和诚信经营的意识，加强对食品安全和服务诚信的检查力度，杜绝食物中毒、价格欺诈等严重侵害消费者利益、损害企业品牌及政府公信力的事件发生。